Bantayan Island

Ein Besonderes Erlebnis in Bantayan liegt schon zwei Jahre zurück als ich gerade frisch auf der Insel war. Ich und meine Frau wir waren damals frisch nach Santa Fe gekommen als wir durch einen Freund zu einem Asia Hummer Essen am Strand eingeladen wurden. Die Lokation war nett gewählt weil wir uns den Sonnenuntergang erst vom Boot aus anschauen konnten und dann an einem kleinen Tisch für 4 Personen am Strand den Abend geniessen konnten.
Als der Koch den Asiatischen Hummer zeigte war ich ganz aus dem Häuschen weil so ein schönes Tier hatte ich noch nie gesehen. Weder beim tauchen noch auf Philippinen Fotos im Internet. Und das unglaubliche war das er noch lebte. Durch den Hobbykoch wurde uns mitgeteilt das dies immer so sei und das Fleisch nur richtig zart sei wenn sie lebend gekocht werden. Eine Art die mir zwar kurzfristig Magensäure bereitete aber als dann der Hummer als Hauptspeise auf dem Tisch Stand war alles vergessen.

Wir genossen das zarte Fleisch mit einer schönen Flasche Rotwein und hatten einen der schönsten Tage in Santa Fe seit ich das erste mal in den Philippinen bin. Wer immer mal die Möglichkeit hat eines Stranddinners sollte dies auf jeden Fall tun. Und wenn es einer dieser schönen Asia Hummer sein wird probiert sie egal was sie kosten es lohnt sich…